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BURGER veggie

BURGER veggie

Découvrez la recette du Burger Veggie réalisée par nos soins avec notre Supernaise.

Ingrédients  / pour 6 personnes

  • 6 Pains pour hamburger
  • 400 g Haricots rouges en boîte
  • 150 g Quinoa
  • 90 g Farine
  • 6 tranches de fromage fines
  • 3 Tomates
  • 1 sachet Graines germées : alfafa(radis, poireau…)
  • 1 Oignon rouge
  • ½ bouquet de menthe
  • 1 gousse Ail
  • 5 cl Huile d’olive
  • 3 cl Vinaigre balsamique
  • 6 cuil. à café de Supernaise
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté: Facile
  • Préparation: 30 mn
  • Cuisson: 20 mn
  • Temps Total: 30mn

1.

Faites cuire le quinoa dans 1,5 fois son volume d’eau. Stoppez la cuisson dès que les germes sont visibles. Egouttez.

2.

Pelez et épépinez les tomates. Coupez la pulpe en cubes. Versez-les dans une casserole. Ajoutez un filet d’huile, un trait de balsamique, salez et faites cuire et épaissir sur feu doux.

3.

Mixez ensemble les haricots, le quinoa et l’oignon. Ajoutez la farine, les herbes et l’ail hachés. Assaisonnez. Façonnez 6 steaks. Dans une poêle, chauffez un filet d’huile et faites-les revenir sur feu doux, 3 min de chaque côté.

4.

Coupez en 2 les petits pains. Placez-les sous le grill du four et faites-les dorer quelques minutes.

5.

Disposez une couche de concassée de tomate sur une moitié de pain puis, une cuillerée de Supernaise, le steak végétal, une tranche de fromage et une pincée de graines germées pour finir. Recouvrez avec l’autre moitié du pain.

Pour finir

Conseil : Emincez le cœur de 2 branches de citronnelle dans 1 yaourt brassé, ajoutez un trait de jus de Yuzu, 1 goutte de Tabasco et du sel… Effet fraîcheur garanti !